适量饮用青稞酒有哪些好处？1.有益肠胃：青稞含有独特的支链淀粉，支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，青稞酒对病症有缓解和屏障保护作用。2.抗癌防癌：青稞酒中含有对人体有益又必不可少的矿物质元素，尤其是硒元素，是联合国卫生组织唯一认定的防癌抗癌元素。3.促进人体健康发育：因为在青稞酒的原材料青稞里面，含有非常稀有的营养成分，如硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等。
高粱酒的药效有哪些？很多人都喜欢用白酒和一些药材等泡在一起，也就是所谓的药酒了。药酒得功效根据药材的不同而有所不同。不过不管是什么样的药材，选择白酒的时候一定要有所注意，因为不同的白酒泡出来的药效是不一样的，一般而言，泡药酒最好是用浓度较高的高粱酒。我们都应该知道，酿酒的材料不同，所以酒的种类就有很多，其性味功效大同小异。
青稞酒的敬酒习俗是怎么样的？唱祝酒歌也是藏族人民最有意义的普遍习俗。藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。”谁来敬酒，谁就唱歌。大家常爱唱的歌词大意是：“今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！”祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。如果客人不能喝酒，可用无名指蘸点酒，举手向右上方弹三下，主人就不会勉强。
上世纪90年代以来青海青稞酒的发展进入了一个新的阶段，很多大型酒企开始了新品开发的漫漫征程，青海省的青稞酒先后向市场推出了青稞金酒、青稞原浆酒、青稞啤酒、青稞橡木桶酒等一系列产品。除了青海省，云南省也是青稞酒生产大省。香格里拉县是云南省青稞酒主要产地之一，1984年云南全省名酒品评中青稞酒名列第三。香格里拉现已开发出青稞窖酒，青稞礼品酒，青稞虫草酒，青稞红景天酒，青稞低度酒等一系列产品。2007年，青稞酒及其酿造技术被评为云南省第二批一类非物质文化遗产。2011年11月，青稞酒及其酿造技术被评为中国三类非物质文化遗产。
